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21-02
俗话说“无酒不成席”中国酒文化可谓是博大精深在酒桌上你不喝就是看不起我所以就有了一条，宁可胃上烂个洞不叫感情裂条缝的说法中国人对酒的偏爱已经达到了一种痴狂要说哪个省份酒量***好，***能喝？恐怕喝个天昏地暗争个头破血流了也没结果喝酒主力军主要集中在山东、内蒙、东北、江苏、贵州...（欢迎大家补充）山东人说：白酒一斤半，啤酒随便灌！内蒙人说：三两四两不算酒，七两八两还在吼！东北人说：东风吹，战鼓擂，今天喝…
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21-02
‘年份酒’不能任由酒企自说自话。”今年的全国两会上，全国人大代表、昝圣达带来了一份《关于“年份酒”与******标准接轨的建议》。针对一些酒厂购买少量年份稍长的基酒做引子，勾调“年份酒”的乱象，他建议，从标准上着手，让“年份酒”标准与******标准接轨。昝圣达指出，近年来，一些消费者与年份酒生产厂家及经销商频频对簿公堂，引起社会广泛关注和热议。其关键在于白酒行业“年份酒”的“自说自话”，导致“年份酒”失范，逐渐…
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21-02
中国人爱酒我国饮酒人数目前已突破5亿人，每年能喝掉300亿左右公斤酒，相当于一个西湖。在中国几千年的酒文化史中，关于酒的起源，有猿猴酿酒、杜康酿酒、仪狄作酒的说法。到底谁是酿酒的祖师？较为让人信服的说法是，酿酒与夏朝的皇帝杜康有关。因杜康善酿酒，后世将杜康尊为酒神，制酒业则奉杜康为祖师爷。据《史记》记载，杜康是夏朝的国君，是中国古代传说中“酿酒始祖”；汉代《说文解字》又载：“杜康始作秫酒。又名少康…
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21-02
你是不是也遇到过这样的状况，在酒局的开场时，气氛无法活跃起来，如果你不是一个讲幽默段子的高手，那么今天窖主给你介绍的这5个白酒冷门知识，就是你用来暖场的小利器~顺带秀知识点，你的人气指数也会蹭蹭往上涨~ 01 人类爱喝酒是因为遗传 一项名为“醉猴”的研究表明，人类爱酒源自于遗传。猿类与人类拥有一种源自同一祖先的基因，这种基因使他们都可以分解酒精。 森林里的水果成熟后会掉落在地面上并且发酵，人…
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21-02
白酒经过较长时间的贮存，其质量会变得温润醇厚。因此，有些人认为白酒越陈越好。其实，并不尽然。虽然白酒没有保质期，但酒在存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。 由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此，优质酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间。但是，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度数减少，酒味变淡，挥发损耗也…
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21-02
品酒和酿酒一样，既是一门学问，也是一门艺术，因为不同酒的色、香、味、体所形成的风格给人以不同的感觉和享受，使人“知味而饮”，是一种感官和灵魂合二为一的享受。 1观色 白酒色泽的评定是通过人的眼睛来确定的。用眼睛正视和俯视，轻轻摇动酒杯观察白酒液的透明度，再逆时针转动白酒杯，观白酒液的挂杯度，优质白酒挂杯痕迹明显、均匀，像丝绸一样，杯中白酒液清澈透明，没有丝毫杂质。白酒的颜色以无色、清亮透明、…
