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21-02
酒精的重要作用，是逐渐使得脑部及神经系统反应迟钝——这 也是许多人喜欢适量饮酒的主要原因。喝一、两杯酒对人有镇定或松弛的作用。即使是少量的酒精，也没有刺激振奋的作用，这跟许多人的想法正好相反。然而，酒 精有时会造成抑制力明显减弱，这会导致创造力的出现，或者是有时候会导致实际的侵略攻击性行为。酒精能暂时使某些饮酒的人觉得自己特别警醒、反应敏捷；事 实是他身边…
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21-02
男人不可以没有酒。大多男人都有关于酒的回忆：有的意气风发，有的柔情绵绵，有的悲喜交加，有的则快意恩仇。酒与男人有着不解之缘，男人的情怀，全装在酒里。酒 —— 灵魂酒，天生为男人而生，一壶在身，可驰骋于沙场之上，弹剑于江湖之中，流连于儿女之间，陶醉于桃源之内！酒遇红颜，即使铮铮铁汉，倒上一杯，也会多愁善感，起舞徘徊，情难自已；酒烈似火，哪怕世外高人，吞下一口，也难免心花怒放，抛仙弃佛，大呼痛快。男人…
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21-02
头孢大家很熟悉的抗生素有个头疼脑热很多人******个就想到它因此也成了很多家庭的必备药喝酒每逢过节走亲访友同学聚会……自然是少不了！一位医生的微博引发网友热议文章是这么说的：头孢配酒，说走就走~即使你是医生！很多网友用亲身经历告诉大家这可真的不是闹着玩的@想要转运的阿橙：哎……想起我之前拔智齿连着吃了三天甲硝锉，隔了一天半喝了一杯红酒，当晚送去医院医生就给我爹妈发了个病危通知，给我爹吓哭了！这真不是闹着…
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17-03
肝脏有多能代谢酒精要基因虽然有很多人说过了，但还是先说一下酒精在体内的代谢过程。酒精，即乙醇，主要在肝脏中代谢。******步是乙醇代谢成乙醛，第二步是乙醛代谢成乙酸，第三步是乙酸代谢成二氧化碳和水。在整个过程中，起关键作用的主要是******步里面的乙醇脱氢酶（ADH）和第二步里面的乙醛脱氢酶（ALDH）。所以说酒量是酶决定的，而酶又是基因产生的，因此问题的核心在于基因。很多人都提到了 ALDH 变异，却忽略…
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17-03
原浆酒、基酒、勾兑酒、新酒、老酒、年份酒……令人眼花缭乱，到底各自都是何方神圣？别着急，先坐下来喝一杯，我们来顺一顺。原浆酒原浆酒指粮食通过曲发酵成酒，完全是不勾不兑的原始酒液。在中国的酒行业中“原浆酒”可以说是具有***悠久的历史。上世纪60年代以前，中国传统意义上的白酒都是属于原浆酒的范畴。基酒基酒即基础酒，是瓶装白酒的主要用酒。基酒为瓶装白酒的骨架是勾兑调制的首要工作，不同质量、不同口感和不同…
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17-03
对于酿酒师来说酿造白酒时除了使用原主料外，其中还会加入许多辅料，比如添加清蒸过后的谷壳、谷糠、高粱壳等这些大颗粒的辅料可以增加糟醅的松散度，有一定的空隙增加含氧量，利于微生物生长，调解发酵的温度，还可以调解酸度。添加辅料要根据气候来，比如温度高如果过量加辅料会容易升温，不利于发酵酸度，并且还会增加，那冬天气温低可以适当多加点。这需要酿酒师依据经验进行。举两个例子稻壳，是吸水性好，质粒轻，颗粒的大小…
